Chardonnay-Sekt brut, traditionelle Flaschengärung, 0.75l

traditionelle Flaschengärung
selektive Handlese
Ganztraubenpressung, danach temperaturgesteuerte Gärung bei 16-18°C
Barriquelager des 2016er Grundweines auf Vollhefe im Barrique bis Frühjahr 2020
Vollhefelager des Grundweines 2019 bis November 2019, dann Feinhefe bis Februar 2020
Assemblage aus beiden Grundweinen versektet im Sommer 2020
degorgiert ab 2025

Fülliger und charismatischer Chardonnay-Sekt. Feine Perlage, typische Cremigkeit und leichte Brioche-Noten, die den Gaumen fordern und ihm gleichzeitig schmeicheln