2021 Sauvignon Blanc Reserve, trocken, Malscher Ölbaum, 0.75l

Malscher Ölbaum
Deutscher Qualitätswein
Volumen: 0,75 L
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Rz: 0,7 g/l S: 6,1 g/l Alk: 13,5 % Vol

(enthält Sulfite)

Der 2021 Sauvignon Blanc Reserve ist im Barrique vergoren und lag 17 Monate ungeschwefelt auf der Hefe in Barriques. Die Hefe wurde alle sieben Tage aufgerührt. So hat der Wein noch mehr Fülle und Schmelz bekommen. Der Wein wurde im Mai 2023 unfiltriert und ungeschönt in Flaschen gefüllt.

Sauvignon Blanc ist eine der am häufigsten auf der Welt angebauten Rebsorten.

Die Herkunft ist ungewiß. Seit dem 18. Jahrhundert wird sie in Frankreich (Graves und Pouilly) erwähnt. Die Sorte kam bisher in Deutschland selten vor. Zurzeit erfolgt eine enorme Zunahme. Sauvignon Blanc paßt hervorragend in unser warmes Kraichgau-Klima. Hier wird die Sorte mitunter sehr früh reif (Anfang September) und hat sehr hohe Öchslegrade (100° und mehr).