2019 Merlot Spätlese Malscher Rotsteig trocken 0.75l

Malscher Rotsteig
Barrique-Ausbau
Deutscher Prädikatswein
Volumen: 0,75 l
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Alk: 13,5 % , Vol Rz: 2,0 g/l , S: 5,9 g/l

(enthält Sulfite)

Merlot ist eine der am meisten auf der Welt angebauten Rebsorten. Es gibt sie in allen Anbaugebieten.
Merlot gibt es vom einfachen Schoppenwein bis zum extrem hochwertigen Grand Cru Wein. Es hängt vom Alter der Rebstöcke und von der Weinphilosophie des Winzers ab, welcher Wein produziert wird. Wenn die Merlot-Trauben stark ausgedünnt werden, entsteht ein dichter, dunkelroter und vollmundiger Wein, der alkoholreich und dezent tanninhaltig ist. Der Merlot eignet sich hervorragend für den Holzfaßausbau. Im Bordeaux wird er gerne als Cuvée-Partner für den Cabernet Sauvignon genommen, da er Rundung, Weichheit, Blume, Kirscharomen und leichten Johannisbeer-Geschmack bringt. Er ist in den meisten Fällen nach 2-5 Jahren trinkreif.

Zum Wein selbst: Ertrag von 60 L/ar
Der Wein wurde mit einer Maischegärung vergoren, anschließend 19 Monate in Barriquefässer ausgebaut. Er ist ein kräftiger Wein, granatfarben, und doch weich und vollmundig mit angenehmer Tanninstruktur. Im Bouquet sind dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, Kirsche und Waldbeeren wahrnehmbar.
Der Wein läßt sich schon angenehm trinken, doch optimal ausgreift ist er bei vernünftiger Lagerung frühestens erst in 1-2 Jahren (ab 2023).
Er paßt gut zu Fleisch-und Wildspeisen; auch zu kräftigem Käse