2020 Merlot Cabernet Sauvignon, Malscher Rotsteig, trocken 0.75l

Deutscher Qualitätswein

Malscher Rotsteig
Barrique-Ausbau
Volumen: 0,75 L
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Alkohol: 13 % Vol, Restsüße: 1,8 g/l, Gesamtsäure: 6,2 g/l (enthält Sulfite)

Ertrag : 58 hl/ha

Der Wein sollte, wenn er in den nächsten 2-3 Jahren getrunken werden soll (bis ca. Ende 2025), kurz vor dem Servieren in eine Karaffe dekantiert werden, da er viel Sauerstoff zur Entwicklung braucht. Nach längerer Lagerung könnte er außerdem ein geringes Depot gebildet haben, was man durch Dekantieren kurz vor dem Verzehr, sauber abtrennen kann.

Es entfalten sich rote Fruchtaromen, hier vor allem Johannisbeere, aber auch etwas Kirsche und Brombeere sind wahrnehmbar; dazu kommt eine dezente Noten nach roter Paprika; Vanille und Karamelltöne sind gut eingebunden; nach einigen Reife-Jahren sind auch Pfeffernoten anzutreffen.

Im Gaumen zeigt er weiche komplexe Frucht; die Tannine wirken noch kräftig; im Abgang anhaltend. Dieser Wein steht ist nun sehr gut zu trinken.